山东省非物质文化遗产———“郭城摔面”，始于清朝早期的康熙、雍正年间，距今已有三百余年的历史。因出自海阳市郭城村而得名，现在已经成为海阳及周边地区的一种具有独特文化底蕴的地方小吃。“摔出的美食”创作计划将深入到郭成摔面传承人的家中去了解拍摄。

　　文化底蕴可以彰显一方地域的历史，风光美景可以流露一个地方的魅力。那么，有一种能直接让人们从内心深处散发出最深感触、让这方地域的印迹铭刻于心中的就是美食。

　　让我们拿起手中的相机来记录它，挖掘它，把我们中华民族的文化遗产传承下去。